Солянка сборная мясная рецепт с фото

Солянка сборная мясная - сытное, пряное и наваристое блюдо уважают все любители мясного. Солянка сборная, относится к первым блюдам, на самом деле представляет собой нечто среднее между супом и вторым блюдом. Это исконно русское блюдо - настоящая находка на нашем российском столе, особенно в наши традиционно холодные зимы, когда хочется чего-нибудь мясного для согрева. Итак, припасите мясные деликатесы, оставшиеся с праздничного стола, или прикупите в магазине по сто граммов каждой вкуснятины и вперёд - готовить солянку!

Ингредиенты для солянки сборной мясной:

1. Говядина - 700 гр.
2. Мясные деликатесы (6-10 видов)- 1 кг.
3. Солёные/маринованные огурцы - 200 гр.
4. Морковь - 150 гр.
5. Лук - 150 гр.
6. Томатная паста - 5 ст. л.
7. Каперсы - 3 ст. л.
8. Лавровый лист - 3-4 шт.
9. Растительное масло
10. Маслины, лимон, зелень по вкусу

Как готовится солянка сборная мясная:

1. Положите говядину в кастрюлю, наполненную водой, и варите на среднем огне около 1,5 часов. Не забывайте открывать крышку и снимать накипь. Выньте готовое мясо из кастрюли, остудите и мелко нарежьте. Лук измельчите, морковь натрите на средней тёрке, огурцы нашинкуйте кубиками.

2. Мясные деликатесы нарежьте соломкой/кубиками и чуть-чуть обжарьте на растительном масле. Напоминаем что vkusmenu.ru предлагает Вашему вниманию много рецептов супов, рекомендуем посмотреть все рецепты!

3. Также обжарьте на растительном масле лук, затем добавьте к нему морковь, также слегка обжарьте. Далее кладём огурцы и жарим ещё 2-3 минуты. Убавьте огонь, положите томатную пасту и тушите 5-7 минут. Влейте немного воды, если паста густая.

4. В кипящую воду добавьте деликатесы, а следом и говядину. Варите всё 7 минут и добавляете каперсы, обжаренные лук, морковь и огурцы. Влейте 0.5 стакана огуречного или рассола из-под маслин. Варите в течение 5-7 минут.

5. Приправьте лавровым листом, перцем и зеленью, посолите по желанию. Выключите плиту и подождите минут 15-20, выньте лавровый лист.

6. Разлейте солянку по тарелкам. В каждую порцию положите дольку лимона и нарезанные маслины. Приятного аппетита!

Рейтинг рецепта: 4

Рекомендуем посмотреть похожие рецепты

Спагетти с мясом и подливкой

Вкусные спагетти с мясом и подливкой - отличное блюдо для обеда в кругу семьи. Кто не

Жаркое с картошкой

Жаркое с картошкой – это традиционное блюдо русской кухни, которое любят как взрослые,

Постный гороховый суп

Постный гороховый суп с сухариками - это простой рецептик, который удивит Вас

Азу по-татарски

Сейчас мы приготовим азу по-татарски», вкус и аромат которого сведёт с ума Ваших гостей.

Куриный суп с картофелем

Куриный суп с картофелем – это отличный рецепт супа, который позволит Вам разнообразить

Комментарии

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.