Рецепты солянки: сборная мясная и классическая солянка medikforum.ru

2-09-2010, 08:24

Холодает, а значит, мысли от летних окрошечных переключились на зимние суповые. Одним из самых любимых зимних супов (особенно, почему-то, у старых холостяков) является солянка.

Вообще-то это блюдо по-настоящему называется селянка, однако мы не будем так его называть. Традиционно в Советском Союзе самую вкусную сборную мясную солянку -суп (есть еще и солянка-не-суп) готовили в вагонах-ресторанах поездов дальнего следования. Почему неизвестно, но знали они какой-то секрет А как подавали! В глубокой миске с ушами, из нержавейки В тарелке раскаленного густого варева непременно плавали долька лимона и пара маслин, а сбоку от них расплывалось сметанное пятно, присыпанное укропом.

На самом деле, приготовить дома сборную мясную солянку нетрудно. ... Читать дальше »